12月12日〜のセルクルランチ

12月12〜16日までのセルクルランチです↓

・肉豆腐（カドヤさんの豆腐）
・白菜とりんごのサラダ
・梅のあんかけ茶碗蒸し
・ヤーコンと金時人参のエスニック春巻き
・チーズとからすみのポテサラ
・こんにゃくの山椒味噌田楽
・和のミネストローネスープ
・播州産ヒノヒカリの八分づきごはん
・おかず味噌

肉豆腐に使っているお豆腐は、西宮のカドヤさんのお豆腐。入手が若干困難で、ある意味幻のお豆腐。とっても柔らかくて、特に今回使用した木綿豆腐はほろほろと口の中で自然に溶けるように崩れていきます。味がしっかり滲みてとってもおいしいのです。