ようやくチラホラ＆メニュー

3月20日に撮影したソメイヨシノです。ようやく咲き始めの１分咲きというところでしょうか。といってもセルクルの前までは桜並木が続いていませんので、桜見学の方の多くは北夙川通りでUターンされます。もう少しだけ上流まであがってきてくださいね！　美味しいランチとスイーツをご用意していますよ。

今週（３月21〜25日まで）のセルクルランチです。メインは三元豚と春野菜のオニオンジンジャー炒め。季節のサラダは主に三田産の春野菜がメインでシャキシャキのほろ苦系がヘルシー感をそそります。毎回手作りしているドレッシングは人参と塩レモンとじゃこのドレッシング。レモンは大阪南部産、じゃこは瀬戸内産、人参は三田産となってますよ。

小鉢のカブにはふきのとう味噌を添えています。ふきのとうは朝採りを仕入れて、店主が独自に味噌と合わせました。最近はあまり食べる機会がなくなった春の味覚の代表格、量は少しですがぜひお味見してください。

うちのパティシエが運転免許合宿から無事に帰ってきたので、今週から新スイーツ始まります。まずは夙川の桜並木に影響された、『春の桜プレート』。内容は桜のチーズケーキ、桜とホワイトチョコのスコーン、春のプリンという桜尽くし。少しボリューミーなので小腹が空いたタイミングのコーヒーのおやつにどうぞ。

もうひとつの新作は『桜シフォンサンド』。桜の花を練り込んだ大きなシフォンケーキに、桜餡とホイップをはさんでいます。シフォンケーキなので軽く、食後でも案外ぺろりといけちゃいますよ。

ほかにもレギュラースイーツ（春の三色団子、セルクルコーヒーゼリー、甘夏ジャムとチョコのスコーン、ほうじ茶パフェ、アイスクリーム）も揃っていますので、夙川散歩のついでにでもぜひお寄りください。