1月18日〜セルクルランチほか

寒くもなく、暖かくもなく、過ごしやすい1月ですね。
今週のセルクルランチです。

・和風デミグラスの煮込みハンバーグ
・蒸しキャベツのサラダ〜ちりめんフレンチドレッシング
・菜の花と干し柿とこんにゃくの白味噌和え
・長ネギのソテーのフムス添え
・揚げ出し豆腐
・ブロッコリーと青菜の中華おひたし
・雑穀ご飯
・レタスと卵のジンジャースープ
・おかず味噌
￥1500

野菜の種類が少ない時期なので、仕入れが難しいですね。メニュー決めも苦労しています。
料理写真は火曜日に撮影することが多いのですが、撮影後の試食でスープが大きく変更になりました。写真では紫キャベツとごろごろ人参が見えますが、実際にはレタスと卵のジンジャースープに変更になりました。実際に全皿と一緒に試食してみないと、頭の中の食べ合わせ想定だけではしっくりこないこともあります。

今週のカレーランチ↓

・鶏肉とアボカドのグリーンカレー
・蒸しキャベツのサラダ〜ちりめんフレンチドレッシング
￥1100

写真は以前のグリーンカレーでサラダ等は写真とは違います。爽やかな辛さと隠れた甘さを楽しめるグリーンカレーで体の中からぽっかぽかです。

今週の新作スイーツ↓

・ほうじ茶のバスク風チーズケーキ　￥600
クリームチーズをふんだんに使った濃厚とろ〜りなチーズケーキにほうじ茶を加えてお上品に仕上げています。
手作りの伊予柑マーマレードと一緒に食べると爽やかですよ。先週までのバスク風チーズケーキからのアップグレードです。

テイクアウト専用スイーツ↓

・ザクザクチョコチップスコーンミニ　￥200
定番のチョコチップスコーンを小さめの食べやすいサイズに。
テイクアウト限定商品です。
後ろでスコーンを見つめているのは、いつも玄関でお出迎えしてくれているかえるくんです。