4月28日からの新作スイーツ

春の陽気が楽しすぎて、スイーツ担当は毎週新作に励んでいます。今週はGWに突入するということで、初夏を意識したスイーツプレートになっています。ちなみにGWのセルクルはいつもどおり日、月曜のみ休日とさせていただきます。

✔︎初夏のレモンプレート　￥1600　※それぞれ単品でもご注文いただけます。
今が旬の国産レモンを使った初夏を感じるプレートです。

（左）レモンのチーズキャラメルロール　￥650
旬のレモンを生地とクリームに使ったロールケーキです。果汁とすりおろした皮の酸味と苦味をマスカルポーネがまろやかに包み込んでくれます。クリームの中のキャラメルもいいアクセントに。レモンバターソースをかけてお召し上がりください。

（右）レモンレアチーズケーキ　￥600
クリームチーズと生クリームたっぷりのふわふわ生地に、レモンの果汁とすりおろした皮をたっぷり入れました。濃厚ですが意外とさっぱり食べられます。

（奥）ミントミルクプリン~蜂蜜レモンがけ~ 　￥500
牛乳と生クリームを配合したミルキーなプリンにミントの風味が爽やかなプリンです。蜂蜜レモンとの相性抜群です。

（おまけ）フォーククッキー（味は都度変わることがあります）

先週からの続きです↓

✔︎レモンとキャラメルのシフォンケーキ 　￥600
レモン一個分の果汁とすりおろした皮が爽やかな生地に自家製の甘すぎないキャラメルも加えました。キャラメルが溜まった部分の濃厚な味わいとレモンの酸味と甘味がしっかり残った部分のコントラストもお楽しみください😌

今週もよろしくお願いいたしますm(_ _)m