今週から新米になります！

オーナーです。今週のランチからお米が新米に切り替わります。

第一弾はオーナー妹の嫁ぎ先である兵庫県多可郡多可町の無農薬栽培コシヒカリです。

写真は2年前の稲刈り風景。台風で倒れてしまったのでまあまあ大変。

多可町は高い山に囲まれたのどかな山林田園地帯で、杉原川という多可町が源流の清流が流れています。この地域の田んぼはすべて杉原川から水を引いているため、生活排水皆無の湧きたて冷え冷えの清い水でお米が作られています。

お米を作っているのは兵庫県多可町観音寺営農組合。営農というのは地域の若手が集まって、このエリアの田んぼをまとめて世話する共同体で、お年寄りが多い地域は営農組合が代わってお米を作っているのです（オーナーの義弟も所属）。この観音寺営農組合は化学肥料を一切使わない有機農業を行っています。一部限られた除草剤のみ使用しますが、それ以外は一切化学肥料や農薬は使わないため兵庫県の『ひょうご安心ブランド』に認定されているお米です。

ということで、今週からしばらくは多可町産無農薬コシヒカリを提供いたします。なくなり次第、第二弾の新米をご用意していますのでお楽しみに！

ちなみにこのトラクターは義弟が乗っていた年代物のクボタ。ライトの感じが昭和中期を色濃く感じさせます（調べたところ1983〜1986年製造でした。確か令和5年まで現役だったはずなので現役40年！）。