4月16日からのセルクルランチ

今週（4月16〜20日）のセルクルランチを紹介します↓

・鶏肉と春野菜の黒酢炒め
・季節の野菜のサラダ〜新玉ねぎドレッシング
・新じゃがフライとお漬物タルタルソース
・高菜と薄揚げのピリ辛炒め
・温豆腐のきのこ梅そぼろあんかけ
・新ごぼうの木の芽和え
・播州産ヒノヒカリの5分づきご飯
・春キャベツと大豆のトマト味噌スープ
・おかず味噌

今週も新たけのこ、新玉ねぎ、新じゃがいも、新ごぼう、木の芽、春キャベツと春の新物づくしです。たけのこは掘りたてのものを丸ごと購入して、米ぬかで丁寧にアク抜きをしています。とても柔らかくて春の滋味が詰まっております。

温豆腐に使っている豆腐は、西宮界隈では有名な「かどや」さんの木綿豆腐です。とても柔らかくて、そしてほろほろとしており、味が染みやすく、手作り豆腐のよさが凝縮しています。豆腐は木綿派と絹派に分かれますが、オーナーは断然木綿派です。

桜期間限定の『春の桜プレート2』と『桜のテリーヌ』は、在庫がなくなり次第新作に切り替えさせていただきます。
（売り切れましたので新作に切り替わりました）

それでは今週もよろしくお願いいたします。