11月1週めのセルクルランチ

オープン後2年近く経過して、ようやくWEBサイト作り始めました。

空き時間を見つけてちょこちょこ制作していきますので、少しずつコンテンツが増えていく予定です。

最初は今週のセルクルランチと新作スイーツの紹介から始めたいと思います。

・鶏モモ肉の香ばし味噌焼き
・じゃがいもと白葱の塩麹煮
・自家製マヨネーズのウフマヨ
・季節の野菜のサラダ〜人参とクミンのドレッシング
・揚げ豆腐の醤油麹すだち添え
・梅あんかけの茶碗蒸し
・ヒノヒカリの新米ご飯
・焼き蓮根の豆乳味噌スープ
・おかず味噌

￥1500円（税込）

セルクルのお野菜は基本的に「農家の朝取り野菜」を仕入れています。本当に仕入れ日の朝に採れたての野菜なので、冷蔵庫に数日間保管していても、驚くほどの新鮮さをキープしています。野菜の移動距離も短いので、野菜ストレスの低減？になっているのかもしれません。

どうしても朝採り野菜で揃わない場合はスーパー等で仕入れていますが、なるべく朝採りでまかなえるようがんばって仕入れに勤しんでいます。

今週からは新米ごはんで、オーナーの姉（兼業農家）が作った播州ヒノヒカリの新米です。今年は出来がよく、農協がテストする試験で食味値が「極上」（一番上です）との評価を受けているそうです。ぜひ味わってみてください。

そして今週から新しく登場するスイーツがこれ

紅はるかのやきいもシフォン、です。

やきいもを練り込んだ生地に、手作りさつまいもクリームと大納言あずき、そしてホイップクリームをサンドしています。大学イモを添えているのが味変のいいアクセントになっていますよ。

￥550（税込）

3日の勤労感謝の日も通常どおり営業いたします（11〜17時）。秋の味覚をぜひ！