食材のはなし
セルクルのコーヒー

セルクル ディッシュ&コーヒーという名前を付けたのは、ディッシュ(料理)とコーヒーに自信があるからです。料理については後日語るとして、今回はセルクルのコーヒーについて少し解説したいと思います。 セルクルが使っているコーヒ […]

続きを読む
Lunch
11月9日〜のセルクルランチ

11月9日(水)から13日(日)までのセルクルランチの紹介です。 ・白味噌仕立てのロール白菜・旬の野菜のサラダ〜ゆずと醤油麹のドレッシング・甘辛ごぼう・枝豆とうふ・新生姜とキャベツの巾着煮・ピーマンの南蛮・新米ヒノヒカリ […]

続きを読む
Sweets
11月2日〜の新作スイーツ

1〜2週間で新しいスイーツが登場する『季節の新作スイーツ』のご紹介です。11月2日からは旬のさつまいもとかぼちゃを使ったスイーツに加え、酸味強めの『紅玉りんご』を使用したタルトタタンも始まりました。タルトタタンは昨年好評 […]

続きを読む
Sweets
秋のレギュラースイーツ

セルクルD&Cのスイーツは季節ごとにある程度固定する『レギュラースイーツ』と、1〜2週間で新作と入れ替わる『新作スイーツ』の2系統に分かれています。今回は秋のレギュラースイーツをご紹介。ちなみにアイスクリーム以外 […]

続きを読む
食材のはなし
新米

今週から今秋収穫したての新米を使い始めました。前々ページでも書きましたが、兼業農家の姉が精魂込めて育てたヒノヒカリです(姉夫婦が仲良く育ててます)。 日本の稲作の8割ほどは兼業農家が占めていると思いますが、春は土日のすべ […]

続きを読む
Information
駐車場と営業時間のご案内

セルクルの駐車場は店舗北隣りの空き家沿いに2台、そして店舗裏の「2番」に1台の計3台となっております。空き家沿いの2台分は決して広くないので、前と後ろギリギリまで詰めてお互い譲り合って止めていただけましたら幸いです。 最 […]

続きを読む
Lunch
11月1週めのセルクルランチ

オープン後2年近く経過して、ようやくWEBサイト作り始めました。 空き時間を見つけてちょこちょこ制作していきますので、少しずつコンテンツが増えていく予定です。 最初は今週のセルクルランチと新作スイーツの紹介から始めたいと […]

続きを読む